شوربة العدس
شوربة العدس هي تلك الشوربة اللذيذة التي تلجا اليها الامهات في مواسم الامطار و الطقس البارد لاحساس اكثر دفئا في المنزل و غذاءا متكاملا بوجبة واحدة و طبق واحد .
![]() |
شوربة العدس |
فاينما يوجد الشتاء القارس او نسمات البرد اللطيفة حتي تهرول الامهات العربيات بشكل عام و المصريات بشكل خاص مع انها وجبه دسمة و تعطي القوة و الطاقة بشكل عام .
مكونات شوربة العدس
المكون الاساسي لشوربة العدس هو العدس الاصفر و لكن الكمية تختلف حسب احتياجاتك ففي هذة الوصفة سنخبرك بوصفة شوربة عدس تكفي اربعة افراد .
![]() |
مكونات شوربة العدس |
كوب عدس 250 ملي جرام او ربع كيلو عدس اصفر .
2 حبه جزر متوسطة الحجم
1 حبة بطاطس متوسطة الحجم
2 فص ثوم
بصلة متوسطة الحجم
6 اكواب ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
حبه هيل مفروم ناعم
ورقة غار مفرومه ناعمة
مكعب مرقة خضار حسب الرغبة
2 مكعب سمن حيواني او ذبدة و يمكنك استبدالها بالزيت النباتي
كوب معكرونة شعيرية .
طريقة عمل شوربة العدس
نغسل المكونات جيدا و نقطع الخضراوات مكعبات تسهل سلقها .
في اناء علي النار ضع الماء و العدس و البطاطس المقشرة و البصل و الجزر و الثوم المقطعين الي مكعبات مع بعضهم البعض حتي تمام النضج و حتي يصبحو سهلين الهرس .
![]() |
طريقة عمل شوربة العدس |
اغلق النار و اترك الخليط يهدا قليلا و بعدها في محضر الطعام ضع السلق و اخلطهم جيدا حتي يصبح الخليط ناعم .
ضع الملح و الفلفل الاسود و باقي البهارات .
طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية
في اناء علي النار ضع الذبدة او السمن او الزيت حتي يسخن و بعدها ضع المعكرونة الشعيرية و قلبها جيدا حتي تمتزج مع المادة الدهنية و حتي يصبح لونها ذهبي .
![]() |
طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية |
ضع العدس و الخليط المهروس علي الشعيرية المقلية و هديء النار حتي تنضج الشعيرية .
قلب الخليط كل دقيقتين حتي لا تلزق في القاع .
تقدم مع الليمون و العيش المحمص و البصل الاخضر و بالف هنا مع الذ وصفة للشوربة العدس .
Tags:
مطبخ مصري